آشنایی با تاریخچه بستنی در جهان
بستنی نوع تحولیافته نوشیدنیها و دسرهای یخزده است. همچنین بستنی میتواند شامل دیگر انواع لبنیات مثل خامه باشد که به همراه مواد شیرینکننده و طعمدهنده تهیه میشود. بر اساس شواهد تاریخی اسکندربیشتر…
بستنی نوع تحولیافته نوشیدنیها و دسرهای یخزده است. همچنین بستنی میتواند شامل دیگر انواع لبنیات مثل خامه باشد که به همراه مواد شیرینکننده و طعمدهنده تهیه میشود. بر اساس شواهد تاریخی اسکندربیشتر…
تاریخچه تولید اولین نمونههای ویفر به قرن هفتم میلادی برمیگردد. در آن زمان، مردم اروپا به خصوص هلندیها با ترکیب آرد ذرت یا گندم با کمی شکر و کره حیوانی، ویفر تهیهبیشتر…
اصطلاح روغن شورتنینگ که در ایران به نام روغن صاف قنادی هم معروف است به چربی اطلاق می شود که توانایی در نرم و روان کردن و یا کوتاه کردن ساختار ترکیباتبیشتر…