موارد مصرف : این محصول جهت کاربرد در انواع بیسکویت های نرم (Soft dough ) طراحی شدهاست. اثرات به ور ۱۰۰۰: ۱٫ تسهیل در آماده شدن خمیر و تولید خمیر یکنواخت. ۲٫ افزایش اثر بخشی…
روغن جدا کننده نسترن جهت جلوگیری از چسبیدن خمیر کیک و نان به قالب ها و سینی های پخت و جدا شدن آسان و بدون آسیب محصول نهایی از آنها، طراحی شده است. با توجه…
بیکینگ پودرهای شرکت آذرنوش در انواع زیر ارائه میشود: بیکینگ پودر COOKIE: از موارد استفاده این نوع بیکینگ پودر میتوان به محصولاتی نظیر کیکهای با وزن پائین و همچنین انواع کلوچه، بیسکویت، میکسهای پنکیک و…
امولژل ۳۰۴/۲ موارد مصرف : این محصول به صورت اختصاصی برای تهیه انواع کلوچه های سنتی و صنعتی و شیرینی های نیمه خشک طراحی شده است. اثرات امولژل ۲/۳۰۴ : ۱٫ یکنواختی خمیر. ۲٫ بهبود کیفیت…
نشاسته به عنوان ماده اولیه در بسیاری از رشته های صنایع غذایی استفاده می شود که برای هر مورد نشاسته خاص آن مناسب است. در تولید دکستروز، دکسترین، گلوکز مایع و سایر انواع سیروپ، ماده…
گلوتن پروتئین غیر محلول در آب است که در گندم و چاودار وجود دارد. دارای خاصیت چسبندگی و انعطاف پذیری می باشد و از خمیر آرد گندم تهیه میشود. گلوتن ترکیبی از دو گلیکوپروتئین گلیادین…
