کرم مغزی(فیلینگ)
موارد مصرف :
کرم مغزی، محصول کرمی آماده مصرف جهت استفاده در انواع فرآورده‌های صنعت پخت می باشد.
پایداری بسیار مناسب این محصول سبب می‌شود تا در انواع سیستم‌های فرآوری از جمله تزریق، اکسترودر و … مورد استفاده قرار گیرد.
ویژگی های کرم مغزی:
۱٫ پایداری حرارتی بسیار بالا.
۲٫ مقاوم در شرایط انجماد و یخزدایی.
۳٫ قابلیت استفاده در ابتدا و انتهای عملیات پخت.
۴٫ عدم نفوذ به بافت محصول نهایی.
۵٫ ثبات بافت و ویسکوزیته در شرایط دمایی و فیزیکی مختلف.
۶٫ کیفیت و ماندگاری بسیار خوب.
۷٫ صرفه جویی در زمان تولید.
طعم‌های موجود:
کرم مغزی در طعم‌های مختلف از جمله: وانیل، شیر، عسل، کاکائو، کارامل، نارگیل، خرما، قهوه و انواع طعم‌های میوه‌ای موجود می‌باشد.
مدت زمان ماندگاری:
تا ۶ ماه پس از تاریخ تولید
شرایط نگهداری :
دمای محیط
نوع بسته بندی :
سطل‌های ۶ کیلوگرمی و ۲۰ کیلوگرمی
