امولژل اکو پلاس گلدن با هدف کاهش هزینه‌های تولید در عین حفظ کیفیت عالی بافت و حجم کیک طراحی شده است.
ویژگی‌ها:
- مقرون‌‌به‌صرفه با کارایی بالا
- بهبود حجم و تخلخل خمیر
- حفظ رطوبت و تازگی محصول
این محصول ترکیب امولسیفایری میباشد که به طور عمده در انواع محصولات صنعت پخت نظیر کیک کاربرد دارد. صرفه اقتصادی، افزایش هوادهی و بهبود قابلیت نگهداری هوا در ساختار خمیر، بهبود خصوصیت کیفی محصول، افزایش نرمی بافت، بهبود فرم ظاهری محصول، افزایش زمان ماندگاری و کنترل بیاتی از مهمترین ویژگیهای این محصول میباشد.
موارد استفاده: انواع محصولات صنعت پخت نظیر انواع کیک.
میزان مصرف: تا 1.5% وزن خمیر.
